Im Ofen gebratene Auberginen
Im Ofen gebratene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. fettarme Mayonnaise, 1 EL. gehackte Zwiebel, 12 (1/2 Zoll) Scheiben ungeschälte Aubergine (ca. 1 Pfund), 1/3 c. feine trockene Semmelbrösel und 1/3 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Die ersten beiden Zutaten vermischen. Gut umrühren. Gleichmäßig auf beiden Seiten der Auberginenscheiben verteilen.
Semmelbrösel, Käse und italienische Gewürze in einer flachen Schüssel vermengen. Auberginen in der Semmelbröselmischung wälzen.
Legen Sie die Aubergine auf ein mit Gemüsekochspray besprühtes Backblech.
12 Minuten bei 425° backen. Auberginen umdrehen und 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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