Batatas Lascadas no Forno

Use uma assadeira grande e rasa de metal untada.

Esfregue as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 425°.

Derreta a manteiga ou margarina e misture com a cebola, o sal e a pimenta.

Deixe repousar no fogo quente enquanto corta as batatas.

Não descasque as batatas (a casca dá textura).

Corte até 1/4 de polegada de espessura ou tão fino quanto desejar.

Disponha as fatias em uma assadeira rasa generosamente untada com gordura vegetal.

Pincele a mistura de manteiga derretida nas fatias de batata e leve ao forno, descoberto, por 1 hora, reduzindo a temperatura do forno se necessário, no meio do tempo de cozimento. Sirva com catchup ou creme de leite.

Asse a 425° (pelo menos durante a primeira meia hora, depois reduza a temperatura se necessário).