Ofenkartoffeln

Verwenden Sie eine große, flache, gefettete Metallbackform.

Schrubben Sie die Kartoffeln und heizen Sie den Ofen auf 425° vor.

Butter oder Margarine schmelzen und mit der Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.

Während Sie die Kartoffeln schneiden, auf einem warmen Herd stehen lassen.

Schälen Sie die Kartoffeln nicht (die Schale verleiht ihnen mehr Konsistenz).

Schneiden Sie es bis zu 1/4 Zoll dick oder so dünn, wie Sie möchten.

Ordnen Sie die Scheiben in einer flachen Pfanne an, die großzügig mit Backfett eingefettet wurde.

Die geschmolzene Buttermischung auf die Kartoffelscheiben streichen und ohne Deckel 1 Stunde lang backen. Bei Bedarf die Ofentemperatur nach der Hälfte der Backzeit reduzieren. Mit Ketchup oder Sauerrahm servieren.

Bei 425° backen (mindestens die erste halbe Stunde, dann ggf. die Temperatur reduzieren).