Poulet au four Cordon Bleu
Le poulet au four Cordon Bleu est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 petites poitrines de poulet désossées, 4 oz. de fines tranches de jambon, 3/4 c. fromage suisse râpé, 3 c. flocons de maïs, écrasés (environ 1 1/2 c.) et 2 c. persil ciselé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Aplatir chaque poitrine de poulet sur 1/4 de pouce d'épaisseur entre du papier ciré.
Répartir le jambon et le fromage suisse sur les poitrines de poulet. Roulez chaque poitrine de poulet et fixez-la avec une pique en bois.
Mélangez les corn flakes, le persil et le paprika.
Tremper le poulet dans le babeurre. Enrober uniformément du mélange de flocons de maïs.
Placer le poulet, couture vers le bas, dans un moule carré graissé (9 x 9 x 2 pouces).
Cuire au four à découvert à 425° pendant 35 minutes; retirez les pics en bois.
Donne 6 portions.
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