Cordon Bleu De Pollo Al Horno

Aplana cada pechuga de pollo hasta la mitad hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada entre papel encerado.

Divida el jamón y el queso suizo entre las pechugas de pollo. Enrolle cada pechuga de pollo y asegúrela con un palillo de madera.

Mezclar los copos de maíz, el perejil y el pimentón.

Sumerge el pollo en suero de leche. Cubra uniformemente con la mezcla de hojuelas de maíz.

Coloque el pollo, con las costuras hacia abajo, en un molde cuadrado engrasado (9 x 9 x 2 pulgadas).

Hornee, sin tapar, a 425° durante 35 minutos; Retire los picos de madera.

Rinde 6 porciones.