Name: Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Allzweckmehl; 3/4 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 3/4 pound Rinderfutter ohne Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1/2 cup Rotwein; 1 1/4 cups Wasser; 1 (10.75 ounce) can kondensierte Tomatensuppe; 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 (7 ounce) can Vollkornmais, abgetropft; 3/4 cup gehackte Zwiebel; 1 (4.66 ounce) container Rinderbrühekonzentrat (z. B. Knorr(r) Homestyle Stock).; 1 (4.5 ounce) can Pilzstiele und -stücke, abgetropft; 2 Karotten, in 1-Zoll-Stücke schneiden; 2 stalks Sellerie, grob gehackt; 1 (.4 ounce) packet trockene Gemüsesuppenmischung (z. B. Knorr®); 1/4 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1 1/2 cups Rinderbrühe oder nach Bedarf

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf aus dem Ofen

⏱️ Fertig in 2h 35m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 2h 5m 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Ich habe mich entschieden, dieses sehr gute Grundrezept zu verwenden und etwas hinzuzufügen. Tolles Abendessen bei kaltem Wetter mit einem Laib knusprigem Brot und einem Glas Rotwein.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel vermischen; Geben Sie das Rindfleisch portionsweise in den Beutel und schütteln Sie es, um es zu beschichten.

Pflanzenöl in einem Schmortopf oder einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie das Rindfleisch etwa 5 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Rindfleisch auf einen Teller geben.

Gießen Sie Rotwein in den Schmortopf und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Topfboden ab.

Geben Sie die Rindfleischwürfel wieder in den Schmortopf und fügen Sie Wasser, Tomatensuppe, Kartoffeln, Mais, Zwiebeln, Rinderbrühekonzentrat, Pilze, Karotten, Sellerie, Gemüsesuppenmischung und Basilikum hinzu. zum Kochen bringen.

Decken Sie den Dutch Oven ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. ca. 1 Stunde backen.

Bei Bedarf Rinderbrühe in den Topf geben.

Weiter backen, bis das Rindfleisch sehr zart ist, etwa eine weitere Stunde.

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