Orzo aux pignons de pin et basilic
L'orzo aux pignons de pin et au basilic est un dîner facile. Fait avec du sel et du poivre fraîchement moulu au goût, 1 1/2 c. d'orzo, 1 c. pignons de pin, 2 c. d'huile d'olive et 2/3 c. feuilles de basilic bien tassées, nettoyées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Portez à ébullition 3 litres d'eau.
Ajouter l'orzo; cuire jusqu'à tendreté, 6 à 8 minutes.
Bien égoutter.
Placer les pignons de pin dans une grande poêle sèche et cuire, en remuant, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 minutes.
Mélanger les pignons de pin grillés avec l'orzo dans un bol; assaisonner de sel et de poivre et mélanger avec de l'huile d'olive.
Juste avant de servir, hachez finement le basilic et incorporez-le à l'orzo.
Donne 6 à 8 portions.
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