Salade orientale
La salade orientale est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. de vinaigre de riz ou de cidre, 1/4 c. sucre, 2 1/2 c. huile végétale, 2 c. miel et 2 cuillères à soupe. sauce soja à faible teneur en sodium, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une petite casserole.
Porter à ébullition et cuire 1 minute en remuant constamment.
Verser le mélange dans un bol; couvrir et réfrigérer.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter les amandes, les grains de tournesol et les nouilles en remuant de temps en temps.
Verser le mélange dans un grand bol; couvrir et réfrigérer.
Ajouter le mélange de vinaigre au mélange de nouilles; laisser reposer 15 minutes.
Ajouter le chou, les carottes et les oignons en remuant pour bien enrober. Rendement:
12 portions.
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