Poulet oriental

Placer le poulet, peau vers le bas, dans un plat peu profond allant au four.

Égoutter l'ananas, mesurer 1/2 tasse de sirop.

Ajouter à la sauce barbecue de base dans une casserole.

Incorporer le sel, le gingembre et la sauce soja.

Mélanger la fécule de maïs avec une cuillère à soupe de sirop d'ananas ou d'eau; mélanger avec la sauce.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Badigeonner le poulet du mélange.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure en badigeonnant de temps en temps de sauce et retourner une fois après 30 minutes.

Ajouter l'ananas, le poivron vert, les oranges et les cerises au reste de la sauce.

Chauffer et verser sur le poulet les 5 dernières minutes de cuisson.