Bizcocho De Naranja

Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón.

Agrega la piel de naranja y el jugo de naranja.

Batir hasta que esté muy espeso.

Incorpora poco a poco 1 taza de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal.

Incorpora la harina poco a poco.

Batir las claras con el crémor tártaro hasta que se formen picos suaves.

Agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar batiendo hasta que se formen picos suaves. Incorpora bien las claras a la mezcla de yemas.

Hornee en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar en horno lento (325°) durante aproximadamente 55 minutos o hasta que esté cocido.

Invierta la sartén para que se enfríe.