ऑरेंज शॉर्टब्रेड वर्ग

छोटे कटोरे में, 2 कप आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मार्जरीन और 1/2 कप चीनी को हल्का और फूला होने तक फेंटें। धीमी गति से, धीरे-धीरे आटा मिलाएँ, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। 2 घंटे ठंडा करें. आटे को 13x9x2 इंच के पैन में दबा दीजिये.

350° पर 20 मिनट तक बेक करें। बड़े कटोरे में, अंडे, बचा हुआ आटा और चीनी, रस को फेंटें और हल्का और फूला होने तक छील लें। पकी हुई परत पर डालें; 30 मिनट और बेक करें.

ठंडा। कन्फेक्शनरी चीनी के साथ छिड़के. ध्यानपूर्वक 1 1/2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। 3 दर्जन कुकीज़ बनाता है.