طاجن برالين يام برتقالي

في وعاء الخلط بالخلاط الكهربائي، اخفقي البطاطا حتى تصبح ناعمة. يُضاف عصير البرتقال وقشره، والبراندي، والملح، والفلفل حسب الرغبة، والزنجبيل، وربع كوب من الزبدة المذابة، وثلث كوب من السكر البني، وصفار البيض، ويُخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

تصب في طبق خزفي ضحل مدهون بالزبدة سعة 2 لتر.

في وعاء صغير، يُمزج ما تبقى من الزبدة المذابة مع السكر البني المتبقي وجوز البقان والقرفة.

انتشر بالتساوي على البطاطا (في هذه المرحلة يمكن تبريد الكسرولة طوال الليل). تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتظهر عليها فقاعات.

دعونا نقف 10 دقائق قبل التقديم.

يخدم 10 إلى 12.