بسكويت الثلاجة بالبرتقال والفول السوداني

ينخل الدقيق، والبيكنج صودا، والملح، ويترك جانبًا.

نخفق الزبدة مع السكر. فاز في البيضة. يُمزج مع مركز البرتقال غير المخفف وقشر البرتقال والمكونات الجافة. ضجة في الفول السوداني. تبرد العجينة. تشكل على شكل 2 رول بقطر 2 بوصة. لف في ورق مشمع.

برد عدة ساعات أو بين عشية وضحاها. مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة. ضعها على صينية خبز غير مدهونة. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يجعل حوالي 4 عشرات.