Salada De Frutas Com Creme De Laranja

Corte o terço superior de cada pão.

Retire o pão de dentro de cada pão, deixando cerca de 1/2 polegada de casca.

Guarde dentro do pão para fazer migalhas de pão.

Coloque as lentilhas em uma panela grande com 1 1/2 litro de água. Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio. Escorra as lentilhas, reservando o líquido.

Bata as lentilhas no liquidificador, adicionando líquido reservado suficiente para fazer 3 xícaras de sopa.

Retorne a sopa para a panela; reserva.

Refogue a cebola e o alho em uma frigideira antiaderente até a cebola ficar macia.

Junte à sopa junto com o espinafre, o suco de limão e o tomilho. Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe até que o espinafre murche e a sopa esteja quente.

Enquanto a sopa esquenta, coloque as tigelas de pão nas assadeiras e aqueça no forno a 375° por 5 minutos ou até ficar crocante.

Coloque a sopa em tigelas e recoloque a parte superior do pão.

Polvilhe com queijo.

Grelhe para derreter o queijo.

Sirva prontamente.

Serve 4.