Salade de fruits à la crème d'orange

Trancher le tiers supérieur de chaque pain.

Retirer le pain à l'intérieur de chaque pain, en laissant environ 1/2 pouce de coquille.

Conservez l'intérieur du pain pour la chapelure.

Placer les lentilles dans une grande marmite avec 1 1/2 litre d'eau. Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter les lentilles en réservant le liquide.

Réduire en purée les lentilles au mélangeur, en ajoutant suffisamment de liquide réservé pour faire 3 tasses de soupe.

Remettre la soupe dans la marmite; réserve.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Incorporer à la soupe avec les épinards, le jus de citron et le thym. Assaisonner de sel et de poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards fanent et que la soupe soit chaude.

Pendant que la soupe chauffe, placez les bols à pain sur des plaques à pâtisserie et faites chauffer au four à 375° pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Versez la soupe dans des bols et remplacez les dessus de pain.

Saupoudrer de fromage.

Griller pour faire fondre le fromage.

Servir rapidement.

Pour 4 personnes.