Ensalada De Frutas Con Crema De Naranja

Corta el tercio superior de cada pan.

Retire el pan dentro de cada barra, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de cáscara.

Guarde el interior del pan para obtener pan rallado.

Coloque las lentejas en una olla grande para sopa con 1 1/2 cuartos de agua. Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir las lentejas, reservando el líquido.

Haga puré de lentejas en una licuadora y agregue suficiente líquido reservado para hacer 3 tazas de sopa.

Regrese la sopa a la olla; reservar.

Saltee la cebolla y el ajo en una sartén antiadherente hasta que la cebolla esté tierna.

Incorpora la sopa junto con las espinacas, el jugo de limón y el tomillo. Sazone con sal y pimienta.

Cocine a fuego lento hasta que las espinacas se ablanden y la sopa esté caliente.

Mientras la sopa se calienta, coloque los tazones de pan en bandejas para hornear y caliéntelos en el horno a 375° durante 5 minutos o hasta que estén crujientes.

Sirva la sopa en tazones y reemplace la parte superior del pan.

Espolvorea con queso.

Ase para derretir el queso.

Sirva con prontitud.

Sirve 4.