Orangen-Mandel-Hähnchen
Orangen-Mandel-Hühnchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (2 bis 3 Pfund) Broiler-Fritteuse, zerschnitten, 1/2 c. fein gehackte blanchierte Mandeln, 1 TL. getrockneter Rosmarin, zerbröckelt, 3 EL. Butter, weich und 2 EL. Mit fein gehackten Schalotten oder Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bereiten Sie den Grill mindestens eine halbe Stunde vor der Garzeit vor.
Stellen Sie den Rost 6 bis 8 Zoll über den Kohlen ein.
Hähnchenteile abspülen; trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel die Zutaten zu einer Paste vermischen.
Heben Sie die Hähnchenhaut vorsichtig an. Verteilen Sie die Paste möglichst gleichmäßig zwischen Haut und Fleisch.
Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf den Grill.
20 bis 30 Minuten grillen, bis das Hähnchenfleisch nicht mehr rosa ist, wenn es in Knochennähe geschnitten wird.
Das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Für 4 Personen.
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