Sopa de cebolla
La sopa de cebolla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 4 cebollas grandes u 8 medianas, cortadas en rodajas finas, 1 1/2 cucharada. harina, 1 cucharada. Dijon u otra mostaza oscura y 10 c. caldo de res o 9 cubitos de caldo, más 10 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cortar las cebollas y saltear hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega la harina, la mostaza y los condimentos con cuidado.
Agregue agua o caldo y cocine a fuego lento durante al menos 3 horas o más.
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