حلقات البصل

يُقشر البصل، ويُقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة، ثم يُفصل إلى حلقات. ضعيها في كيس بلاستيكي أو ورقي وأضيفي إليها كوبًا واحدًا من الدقيق. رج الكيس حتى يغطى البصل. يُمزج ما تبقى من 1 1/4 كوب دقيق مع مسحوق الخبز و

المكونات الأربعة التالية؛ يُضاف صفار البيض ويُخلط جيدًا. يخفق بياض البيض في درجة حرارة الغرفة حتى تتشكل قمم قاسية. أضعاف في الخليط. تُغمس حلقات البصل في الخليط. صب الزيت على عمق 2 بوصة في الفرن الهولندي. الحرارة إلى 375 درجة. يقلى، ويقلب مرة واحدة، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُصفّى على المناشف الورقية ويُقدم على الفور. العائد: 4 حصص.