Pain à l'oignon et à l'aneth

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, le sucre, l'oignon, les graines d'aneth, le sel, le bicarbonate de soude et la levure.

Dans une petite casserole, faire chauffer le fromage cottage, l'eau et l'huile d'olive. Lorsqu'il est très chaud, ajoutez-le aux ingrédients secs. Ajouter les blancs d'œufs et battre à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides, puis battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Démoulez sur une surface farinée et pétrissez environ 8 fois.

Placer dans un bol vaporisé de Pam ou d'huile végétale.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.