Une poêle de légumes au saumon et aux herbes et au citron

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Mélanger l'ail, les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer les filets de saumon sur un côté du moule et couvrir avec ⅓ du mélange d'herbes. Retourner les filets de saumon et couvrir avec les ⅔ restants du mélange.

Étalez tous les légumes coupés (tomates, poivrons, courgettes et champignons) sur le reste de la poêle, puis arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre au goût.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les tomates éclatent et que le saumon se défasse facilement.

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