Dîner de côtelettes de porc à un plat
Le dîner de côtelettes de porc à un plat est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 côtelettes de porc (1/2 pouce d'épaisseur), 1/3 c. farine tout usage, 1/4 c. beurre ou margarine, sel et poivre au goût et 2 c. jus de pomme, divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Enrober les côtelettes de porc de farine; réserver l'excédent de farine.
Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés.
Assaisonner de poivre et de sel si désiré.
Retirer et réserver.
Incorporer la farine réservée dans le moule; cuire et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Incorporer graduellement 1 1/2 tasse de jus de pomme; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Remettre les côtelettes dans la cocotte; couvrir et enfourner à 350° pendant 30 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les oignons, les carottes et le reste du jus de pomme.
Couvrir et cuire encore 30 minutes.
Garnir de chou; couvrir et cuire au four 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, en les arrosant de temps en temps avec le jus.
Rendement
8 portions.
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