فطيرة الزبيب بالكريمة الحامضة القديمة

في قدر، اخلطي الكريمة الحامضة مع 1 1/2 كوب سكر، دقيق، صفار البيض والزبيب، مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا. لتحضير المرينغ: ضعي بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء الخلط.

فاز حتى تتشكل القمم الناعمة. أضف ربع كوب سكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. فاز حتى يشكل الخليط قمم صلبة ولامعة. صب الحشوة الدافئة في قشرة الفطيرة المخبوزة. انتشار المرنغ على الحشوة. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة.