Quatre-quarts à l'ancienne

Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le beurre, le shortening et le sucre. Battre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Stir to mix. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Ajoutez la vanille et mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four environ 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.

Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur un plat à gâteau.