Altmodischer Pfundkuchen

Backofen auf 325 Grad vorheizen. Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen. In einer großen Rührschüssel Butter, Backfett und Zucker vermischen. Cremig schlagen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Zum Mischen umrühren. Die Mehlmischung nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Rahmmasse geben. Die Vanille dazugeben und gut vermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Etwa 1 Stunde und 10 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.

Lassen Sie es etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf eine Kuchenplatte stürzen.