Maní quebradizo a la antigua usanza

Cocine y revuelva el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola de fondo grueso de 2 cuartos a fuego alto hasta que el azúcar se disuelva.

Cocine, sin revolver, hasta que la mezcla alcance los 300° (etapa dura), aproximadamente 5 minutos.

Agrega el maní, la margarina, la vainilla y el bicarbonato de sodio.

Extienda rápidamente en una capa fina sobre una bandeja para hornear engrasada; Frío.

Romper en pedazos; guárdelo en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.