Conservas de pêssego à moda antiga (são muito boas!)

Combine bem as frutas e o açúcar.

Deixe repousar de 12 a 18 horas em local fresco (eu uso a geladeira).

Esterilize potes e tampas de conservas.

Comece a cozinhar a mistura de pêssego em fogo médio até ferver.

Mexa sempre e tome cuidado para não queimar!

Ferva delicadamente até que a fruta fique clara e a calda espessa.

À medida que a mistura engrossa, lembre-se de mexer com frequência para evitar queimar.

Retire a espuma, se necessário. Despeje as conservas quentes em potes quentes, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.

Limpe as bordas dos frascos e coloque as tampas.

Coloque os potes de cabeça para baixo em um armário (fora da corrente de ar) por cerca de 30 minutos.

Em seguida, coloque na posição vertical e deixe esfriar.