Conservas de melocotón a la antigua usanza (¡son muy buenas!)

Combine bien la fruta y el azúcar.

Dejar reposar de 12 a 18 horas en un lugar fresco (yo uso el frigorífico).

Esterilice los frascos y las tapas de conservas.

Comience a cocinar la mezcla de durazno a fuego medio hasta que hierva.

¡Revuelva con frecuencia y tenga cuidado de no quemarse!

Hierva suavemente hasta que la fruta se vuelva clara y el almíbar espese.

A medida que la mezcla se espese, recuerde revolver con frecuencia para evitar que se queme.

Retire la espuma si es necesario. Vierta las conservas calientes en frascos calientes, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada.

Limpiar los bordes de los frascos y taparlos.

Coloque los frascos boca abajo sobre un gabinete (fuera de corriente) durante unos 30 minutos.

Luego colóquelo en posición vertical y déjelo enfriar.