Name: 昔ながらのクロックミンスミート
Ingredients: 2 1/2 3ポンドまでの骨なし牛ランプ肉または下もも肉のロースト; 1 to 3 lb. 新鮮な牛タン; 1 lb. 腎臓から取ったビーフスエット、生のまま粉砕する; 4 c. 種なしレーズン; 2 c. 黄金の種なしレーズン; 2 c. スグリ; 2 c. ゆずをさいの目に切り、大きなオレンジ2個と大きなレモン1個の皮をすりつぶす; 1 c. ドライイチジク、みじん切り; 3 c. 砂糖; 1 tsp. クローブ; 2 tsp. 塩; 1 tsp. オールスパイス; 1 tsp. ナツメグ; 1 qt. ブランデー; 1 qt. シェリー

昔ながらのクロックミンスミート

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オールドファッションドクロックミンスミートは印象的なディナーです。 2 1/2 ～ 3 ポンドの骨なし牛ランプ肉または下もも肉ロースト、1 ～ 3 ポンドの新鮮な牛タン、1 ポンドの腎臓からのビーフスエット（生のまま粉砕）、4 c で作ります。種なしレーズンと2c。黄金色の種なしレーズンを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。