Name: Crock Mincemeat à l'ancienne
Ingredients: 2 1/2 à 3 lb de croupe de bœuf désossée ou de rôti rond inférieur; 1 to 3 lb. langue de boeuf fraîche; 1 lb. suif de bœuf de rein, broyé cru; 4 c. raisins secs sans pépins; 2 c. raisins secs dorés sans pépins; 2 c. groseilles; 2 c. dés de citron, broyer le zeste de 2 grosses oranges et 1 gros citron; 1 c. figues séchées, hachées; 3 c. sucre; 1 tsp. clous de girofle moulus; 2 tsp. sel; 1 tsp. piment de la Jamaïque; 1 tsp. noix de muscade; 1 qt. Brandy; 1 qt. Sherry

Crock Mincemeat à l'ancienne

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Le Old-Fashioned Crock Mincemeat est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de croupe de bœuf désossée ou de rôti rond inférieur, 1 à 3 lb de langue de bœuf fraîche, 1 lb de suif de bœuf de rognon, broyé cru, 4 c. raisins secs sans pépins et 2 c. raisins secs dorés sans pépins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.