Pudim de chocolate à moda antiga

Leite escaldante; misture o açúcar, o cacau e o amido de milho peneirando.

Bata as gemas com um garfo; adicione cerca de 1/2 xícara de leite escaldado às gemas e, em seguida, adicione a mistura de volta ao restante do leite.

Misture lentamente o leite com os ingredientes peneirados.

Cozinhe em banho-maria até engrossar, mexendo sempre.

Retire do fogo e acrescente a manteiga (ou margarina) e a baunilha.