Tarte meringuée au caramel écossais à l’ancienne
La tarte meringuée au caramel écossais à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 fond de tarte cuit au four, 3/4 c. cassonade tassée, 1/3 c. farine, 1/2 c. sel et 2 c. lait écrémé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la cassonade, la farine et le sel dans une casserole de taille moyenne; incorporer progressivement le lait.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.
Faire bouillir 1 minute; retirer du feu.
Incorporer lentement aux substituts d'œufs, environ 1/2 tasse du mélange chaud; incorporer lentement au reste du mélange dans la casserole.
Cuire en remuant constamment à feu doux pendant 2 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer la margarine, l'arôme de vanille et d'érable; verser dans le fond de tarte.
🍷 Accords Parfaits
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