Tarte aux bleuets à l'ancienne
La tarte aux bleuets à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sucre, 1/3 c. farine tout usage, 1 c. zeste de citron râpé, 1/8 c. sel et 4 c. bleuets frais ou surgelés, décongelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger les 4 premiers ingrédients en mélangeant bien.
Ajouter les myrtilles en remuant délicatement.
Annuler.
Abaisser la moitié de la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.
Placer dans une assiette à tarte de 9 pouces; couper l'excédent de pâte le long des bords.
Verser le mélange de bleuets dans le fond de tarte; Mélanger par points avec le beurre.
Abaisser le reste de la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur; transférer sur le dessus de la tarte. Coupez l'excédent de pâte sur les bords.
Pliez les bords en dessous et cannelez. Coupez des fentes sur le dessus de la croûte pour que la vapeur s'échappe.
Cuire au four à 425° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidir la tarte avant de servir. Rendement : 1 tarte (9 pouces).
🍷 Accords Parfaits
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