Rôti à l’ancienne
Le Old Fashion Pot Roast est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 ou 4 lb de rôti, du sel et du poivre, un peu de farine blanche tout usage, 1/2 c. de vin rouge de cuisine et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire dorer la viande dans la farine avec du sel et du poivre.
Étalez dessus la moutarde et placez-la dans une poêle à fond épais.
Versez dessus le vin et l'eau.
Couvrir et enfourner à 325° pendant 1h30.
S'il devient sec, ajoutez un peu plus de vin et d'eau.
Environ une heure avant la fin, ajoutez les légumes.
Lorsque les légumes et le rôti sont cuits, déposez-les dans une assiette et préparez la sauce avec le jus.
C'est un vrai repas de famille gagnant.
Pour 6 à 8 personnes.
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