Sopa de frijoles a la antigua usanza
La sopa de frijoles a la antigua es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. grandes frijoles del norte, un extremo pequeño de jamón (con hueso), 4 a 5 tallos de apio cortados en cubitos, 2 a 3 cebollas medianas a grandes cortadas en cubitos y 1 zanahoria rallada fina: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Remoje los frijoles en agua durante la noche; drenar.
Coloque el jamón en una olla grande (4 cuartos).
Llénelo hasta la mitad con agua.
Agregue los frijoles, los tomates cortados y el jugo, el apio y la cebolla cortados en cubitos, la zanahoria rallada y el perejil. Llevar a ebullición; cubra y termine de cocinar en el horno a 300° a 325° durante 5 a 6 horas o todo el día si es posible.
Revuelva de vez en cuando.
Agregue agua si es necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
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