オクロスープ
オクロ スープは、刻んだオクラ、パーム油、魚介類、肉、香り高いスパイスを中心に作られたナイジェリアのシチューです。オクラがスープに独特のコクを与え、燻製魚、ザリガニ、野菜が深い風味を加えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鍋でパーム油を温め、ストック、調理した肉、燻製魚、ザリガニ、コショウ、塩を加えます。
スープの味がしっかりし、肉が食べられるほど柔らかくなるまで煮ます。
みじん切りのオクラを加えて混ぜ、色を明るくし、質感を軽く保ちながら手早く調理します。
最後にエビと野菜を加え、火が通るまで煮て、ツバメまたはご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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