ओकरो सूप
ओकरो सूप एक नाइजीरियाई स्टू है जो कटी हुई भिंडी, ताड़ के तेल, समुद्री भोजन, मांस और सुगंधित मसालों के आसपास बनाया जाता है। भिंडी शोरबा को उसकी खास पहचान देती है, जबकि स्मोक्ड मछली, क्रेफ़िश और हरी सब्जियाँ गहरा नमकीन स्वाद देती हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
एक बर्तन में पाम तेल गर्म करें और उसमें स्टॉक, पका हुआ मांस, स्मोक्ड मछली, क्रेफ़िश, काली मिर्च और नमक डालें।
तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि शोरबा का स्वाद पूरा न हो जाए और मांस परोसने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए।
कटी हुई भिंडी मिलाएं और थोड़ी देर पकाएं, जिससे रंग चमकीला और बनावट हल्की गाढ़ी हो जाए।
अंत में झींगा और हरी सब्जियाँ डालें, पकने तक धीमी आंच पर पकाएँ, और निगल या चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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