Goulasch au gombo
Okra Goulash est un dîner moyennement facile. Composé de 4 tranches de bacon, 1 oignon moyen haché, 2 c. gombo frais tranché, 1 1/2 c. du maïs coupé en épi et 4 tomates moyennes pelées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire frire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.
Émietter le bacon et réserver.
Cuire l'oignon dans le jus de cuisson à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le gombo et cuire 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter le maïs, les tomates, le sel, le poivre et le sucre.
Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.
Verser dans un plat allant au four beurré et saupoudrer de chapelure et de bacon.
Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.
Donne 6 à 8 portions.
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