Gulash de okra
Okra Goulash es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 rebanadas de tocino, 1 cebolla mediana picada, 2 c. okra fresca en rodajas, 1 1/2 c. maíz cortado en mazorca y 4 tomates medianos, pelados y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Freír el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y reserve 2 cucharadas de la grasa en la sartén.
Desmenuza el tocino y reserva.
Cocine la cebolla con la grasa a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que esté tierna.
Agregue la okra y cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega el maíz, los tomates, la sal, la pimienta y el azúcar.
Cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Vierta en una fuente para hornear untada con mantequilla y espolvoree con el pan rallado y el tocino.
Hornear a 350° durante 20 minutos.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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