तेल पेस्ट्री

एक मिक्सिंग बाउल में आटा और नमक को एक साथ मिला लें।

एक मापने वाले कप में तेल और दूध डालें (हिलाएं नहीं); सभी को एक साथ आटे के मिश्रण में मिला लें।

कांटे से हल्के से हिलाएं।

2 गोले बना लें; हाथों से हल्का सा चपटा करें.

लच्छेदार कागज़ को चार 12 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। आटे की प्रत्येक लोई को कागज के 2 वर्गों के बीच रखें।

आटे की प्रत्येक लोई को कागज के किनारों तक गोलाकार आकार में रोल करें।

(कागज को फिसलने से बचाने के लिए काम की सतह को थोड़े से पानी से गीला करें।)

ऊपर के कागजों को छीलें और आटे को, कागज की तरफ ऊपर की तरफ, 9 इंच की पाई प्लेटों में फिट करें।

(या ऊपरी परत के रूप में उपयोग के लिए एक भाग आरक्षित रखें।) कागज हटा दें।

सिंगल-क्रस्ट पाई की पेस्ट्री के लिए निर्देशानुसार जारी रखें।

यह नुस्खा 2 सिंगल क्रस्ट या एक डबल-क्रस्ट 9-इंच बनाता है। पाई क्रस्ट.