Pastelería De Aceite

En un tazón mezcle la harina y la sal.

Vierta el aceite y la leche en una taza medidora (no revuelva); agregue todo de una vez a la mezcla de harina.

Revuelva ligeramente con un tenedor.

Forme 2 bolas; aplanar ligeramente con las manos.

Corta papel encerado en cuatro cuadrados de 12 pulgadas. Coloca cada bola de masa entre 2 cuadrados de papel.

Enrolle cada bola de masa formando un círculo hasta los bordes del papel.

(Humedezca la superficie de trabajo con un poco de agua para evitar que el papel se resbale).

Retire los papeles superiores y coloque la masa, con el papel hacia arriba, en moldes para pastel de 9 pulgadas.

(O reserve una porción para usarla como base superior). Retire el papel.

Continúe como se indica para la masa de pastel de una sola masa.

Esta receta rinde 2 de masa simple o uno de doble masa de 9 pulgadas. masa de pastel.