Pastelaria Azeite

Em uma tigela misture a farinha e o sal.

Despeje o óleo e o leite em um copo medidor (não mexa); adicione tudo de uma vez à mistura de farinha.

Mexa levemente com um garfo.

Forme 2 bolas; alise levemente com as mãos.

Corte o papel manteiga em quatro quadrados de 30 centímetros. Coloque cada bola de massa entre 2 quadrados de papel.

Abra cada bola de massa em um círculo até as bordas do papel.

(Umedeça a superfície de trabalho com um pouco de água para evitar que o papel escorregue.)

Retire os papéis de cima e coloque a massa, com o papel voltado para cima, em formas de torta de 23 cm.

(Ou reserve uma porção para usar como crosta superior.) Remova o papel.

Continue conforme indicado para a massa de torta de massa única.

Esta receita faz 2 crostas simples ou uma crosta dupla de 9 pol. crosta de torta.