Офе Оха
Офе Оха — это нигерийский листовой суп с нежными листьями оха, бульоном, загустенным кокоем, вяленой рыбой, мясом и пальмовым маслом, придающими фуфу шелковистую текстуру и глубокий пикантный аромат.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Готовьте мясо и вяленую рыбу с луком, перцем и бульоном до готовности.
Добавьте пальмовое масло, раков и огири, затем варите до появления аромата.
Добавляйте пасту кокояма небольшими комочками и варите, пока суп не загустеет.
Добавьте порванные листья охи и несколько листьев узизы ближе к концу.
Немного кипятите и подавайте с фуфу, толченым бататом или гарри.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий