بسكويت الشوفان

ضع الرفوف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخينه إلى 350 درجة.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والبهارات والقرفة والبهارات.

في وعاء كبير آخر، ضعي الزبدة والسكر، واخلطيهما باستخدام خلاط كهربائي يدوي على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا معًا.

ارفعي السرعة إلى درجة عالية واخلطي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

(أغلقي الخلاط من حين لآخر، وكشطي جانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية).

أضيفي السكر البني واخلطي المكونات حتى تندمج.

أضف البيض إلى خليط الزبدة، واحدة تلو الأخرى، في انتظار دمج البيضة الأولى بالكامل قبل إضافة البيضة الأخيرة.

مزيج في الفانيليا. خفض سرعة الخلاط إلى منخفضة.

أضيفي خليط الدقيق شيئًا فشيئًا حتى تتشكل عجينة ناعمة (اكشطي الوعاء من حين لآخر).

أطفئ الآلة وأضف الشوفان والزبيب وجوز البقان باستخدام ملعقة مطاطية.

خط 2 صفائح الخبز مع ورق البرشمان.

باستخدام ملعقة، ضعي ملاعق كبيرة من العجينة على الأوراق، مع ترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين بعضها البعض.