Pastel De Avena
El Pastel de Avena es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1 1/4 c. agua hirviendo, 1 c. avena rápida (cruda), 1/2 c. mantequilla u oleo, 1 c. azúcar y 1 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Vierta agua hirviendo sobre la avena.
Tapar y dejar reposar 20 minutos. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega poco a poco los azúcares. Batir hasta que quede esponjoso. Incorpora la vainilla y los huevos. Agrega la avena y mezcla bien. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Agregue a la mezcla de crema. Mezclar bien. Vierta la masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas engrasado y enharinado. Hornee en horno precalentado a 350° durante 50 minutos o hasta que esté cocido.
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