Haferflockenkuchen
Haferflockenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. kochendes Wasser, 1 c. schnelle Haferflocken (ungekocht), 1/2 c. Butter oder Oleo, 1 c. Zucker und 1 c. Mit braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen.
Abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Butter cremig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen. Schlagen, bis es schaumig ist. Vanille und Eier unterrühren. Haferflocken hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen. Zur cremigen Mischung hinzufügen. Gut mischen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte quadratische 9-Zoll-Pfanne gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 50 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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