كعكة الشوفان

صب الماء المغلي على الشوفان.

غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة. تخفق الزبدة حتى تصبح كريمية. أضف السكريات تدريجياً. فاز حتى رقيق. مزيج في الفانيليا والبيض. أضف الشوفان واخلطه جيدًا. يُنخل الدقيق، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معًا. أضف إلى الخليط مدهون. مزيج جيد. نسكب الخليط في قالب مربع مقاس 9 بوصة مدهون بالزبدة والدقيق. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج.