فيتوتشيني حليب الشوفان

نذوب زيت الزيتون والزبدة معًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق والخبز المحمص مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه ذهبيًا لمدة 1-2 دقيقة.

أضيفي مرق الخضار وحليب الشوفان ومسحوق الثوم والخميرة الغذائية والملح والفلفل. جلب ليغلي.

عندما تغلي الصلصة، أضيفي الفيتوتشيني. يُحرَّك المزيج ثم يُطهى حتى تنضج المعكرونة لمدة 10-12 دقيقة.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة، لمدة 10 دقائق أخرى.

قسمي المعكرونة بين أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها البقدونس ورقائق الفلفل الأحمر.

يتمتع!