Cuernos de nuez

Engrase las bandejas para hornear galletas.

Mezcle la levadura con 1/4 taza de agua tibia, luego agregue azúcar y una pequeña cantidad de crema agria para que fermente.

Agregue oleo a la sal y la harina en un tazón grande y mezcle hasta que se desmorone.

Agrega las yemas de huevo, la mezcla de levadura y el resto de la crema agria; mezclar bien.

Forme una bola; desmoldar sobre la tabla espolvoreado ligeramente con harina.

Amasar hasta que quede suave, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Divida la masa en 6 partes iguales.

Envolver en papel encerado.

Enfríe al menos 3 horas o toda la noche. Espolvoree con azúcar a bordo, enrolle cada parte en un círculo de 12 pulgadas. Cortar en 12 triángulos.

Untar con relleno de nueces.

Enrolle y hornee hasta que esté dorado a 350°, aproximadamente 25 minutos.

Cuando esté frío, espolvoree con azúcar glass (opcional).

Rinde 6 docenas.