Pastel De Crema De Nueces

Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar las yemas de huevo y la ralladura; batir hasta que esté suave y esponjoso.

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la soda.

Agrega 2 cucharadas de esta mezcla a las nueces. Incorpora las nueces, los ingredientes secos y la crema agria a la mezcla de yema de huevo.

Por último, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas ligeramente.

Unte con mantequilla y enharine un molde para pasteles desmontable.

Voltee la mezcla y hornee a 350° durante 1 hora, o hasta que el pastel esté cocido. Retirar del horno.

Dejar reposar 5 minutos.

Retire los lados elásticos de la sartén.

Espolvoree con azúcar en polvo.